Fundamentos de la Comida Cruda, Comida Viva, (raw food)


Platillos de comida crudaAnte la incertidumbre que existe en los tiempos actuales acerca de la forma en que nos alimentamos, te expongo en este artículo, un resumen de las bases de donde se sustenta una alimentación, cuyo objetivo principal es la de brindarte un alto índice nutricional para tu organismo, no por ello se debe sacrificar el sabor de los alimentos, pero en algunos casos muy particulares se debe hacer un sacrificio extra por el bien de tu salud y estilo de vida, te invito a leerlo.

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Consejos Para Iniciarse en la Comida Cruda (raw food) tu Cuarta Semana.


Ahora que ya te has mantenido por tres semanas dentro de la comida cruda, has terminado la etapa más difícil, que es el cambio en tus hábitos alimenticios y en particular en tu alimentación, seguramente ahora tu cuerpo está listo para llevarte a una mejor calidad de vida, aún quedan retos que deberás afrontar con la experiencia que has acumulado y que te servirá para obtener mejores conocimientos sobre nutrición, te invito a leer este articulo para que tomes algunas recomendaciones para tu cuarta semana en la comida cruda.

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Receta de Ensalada de Verduras con Garbanzos Crudos


Que sería de esas ocasiones especiales en donde tus invitados esperan una buena ensalada que les sorprenda su sabor, en este artículo te describo una receta que requiere un proceso previo de germinación de los garbanzos, pero que sin duda será un aperitivo muy completo para esa reunión en especial, esta receta es un platillo que brinda un aporte nutricional muy completo, pero es recomendable que se consumó no sea muy frecuente por su aporte en calorías.

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Receta de Ensalada de Verduras con Chicharos (Guisantes)


Los chicharos que también son conocidos como guisantes o arvejas, pertenecen al grupo de las leguminosas y su principal aporte nutricional son carbohidratos y proteínas, lo que las convierte en un alimento imprescindible para mantener una buena dieta balanceada, en este artículo te enseño una receta sencilla que es ideal para consumir  este alimento, además de que su sabor es extraordinario al consumirlo todo natural.

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Receta de Ensalada de Hojas Verdes con Fresas


La fresa es una fruta semiácida que aporta principalmente carbohidratos, vitaminas, minerales y flavonoides (antioxidantes), es una fruta ideal para acompañar a las verduras de hojas verdes, ya que se pueden complementar de mejor manera sus nutrientes, en este artículo te describo como preparar una sencilla receta que te va a beneficiar directamente a tu estado de salud.

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Receta de Ensalada de Lentejas con Verduras.


La lenteja es uno de los alimentos más importantes que debes incluir en tu dieta saludable, se considera una legumbre, tiene su origen en la planta herbácea del mismo nombre perteneciente a la familia de las Papilionáceas, en cuyo fruto en forma de vaina pequeña se alojan entre 2 o 3 semillas comestibles, por cada 100 gr de consumo de lentejas crudas se obtienen nutrientes como 11 gr de proteínas, 19.5 gr de carbohidratos, 10 gr de fibra, 0.3 gr de grasa vegetal, 51 mg de Calcio, vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y Ac. Fólico, 8 mg de Hierro, 3 mg de Zinc, 710 mg de Potasio, te invito a conocer una receta fácil de preparar en este artículo.

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Receta de Ensalada de Nopales Crudos con Pico de Gallo


El nopal es una planta que pertenece al grupo de las cactáceas, es rico en fibra (soluble e insoluble), en carbohidratos, vitaminas (del grupo A, B, C y K), en menor proporción aporta proteínas y minerales (calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre). Es altamente recomendable para las personas con estreñimiento, que padecen diabetes, problemas de colesterol y triglicéridos. Te invito a que conozcas una receta sencilla a base de nopales crudos que te puede servir de base para que complementes tu platillo favorito de comida crudivegana.

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Consejos Para Iniciarse en la Comida Cruda (raw food) tu Tercera Semana.


Durante tus dos primeras semanas en este nuevo estilo de tu alimentación, comienzas a experimentar cambios pequeños y sutiles, que son indicativos de que tu cuerpo ha comenzado una metamorfosis interna, ahora los nuevos alimentos que has incluido a tu dieta tradicional comienzan a ser asimilados de manera más óptima. Tu organismo ha iniciado la etapa de desintoxicación o eliminación de todas las sustancias que ya no requiere, a continuación te describo algunos consejos que debes emplear para disminuir más tus alimentos  procesados con fuego y sustituirlos por los alimentos crudos.

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Consejos Para Iniciarse en la Comida Cruda (raw food) tu Segunda Semana.


Una vez que ya has experimentado una semana completa con la comida cruda, es tiempo de que conozcas algunos elementos que debes considerar para seguir en tu camino de tener una mejor nutrición y por ende mejorar tu calidad de vida. Te gustaría conocer como emplearlos, para disfrutar aún más esta experiencia de por vida que te brinda este tipo de alimentación, te invito a leer este articulo y deseando que lo tengas en cuenta cuando estés preparando tus alimentos.

En tu primera semana es muy difícil experimentar cambios en tu estilo de vida, ya que apenas empiezas a acostumbrar tu cuerpo a un nuevo estilo de alimentación, por lo cual debes ser paciente para ver los resultados de une mejoría en tu bienestar, pero es muy importante que no abandones aun tu alimentación tradicional, hasta que realmente sientas que eres capaz de tolerar, pero sobre todo de disfrutar la comida cruda.

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La Comida Cruda, Disminuye los Padecimientos y Nos Mejora Nuestra Calidad de Vida


Raw FoodLa comida cruda ó raw food, es una alternativa que hoy en día cobra más interés en la población en general en gran parte gracias a los resultados que mucha gente ha logrado alcanzar en su calidad de vida, ya que previene de muchas enfermedades ocasionadas por una mala alimentación.

Actualmente gran parte de la población mundial es afectada por enfermedades como: Obesidad, Diabetes Mellitus tipo I y II, Hipertensión Arterial, Desnutrición, algunos tipos de Cáncer, Anemia, Bulimia, Anorexia, entre muchas otras,  sin embargo esta forma de preparar los alimentos también ayuda a restablecer la salud de las personas que ya padecen síntomas o alguno de estos trastornos, partiendo de lo que el padre de la medicina Hipócrates menciono: “deja que el alimento sea tu medicina”, nuestra alimentación es afectada por muchos factores como: nuestras costumbres, nuestro estilo de vida, la falta de información, etc., que nos inclinan a llevar una mala nutrición y terminamos padeciendo de alguna enfermedad.

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